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　　凍干機(jī)冷凍濃縮裝置系統(tǒng)

　　冷凍干燥機(jī)冷凍濃縮裝置系統(tǒng)主要由結(jié)晶設(shè)備和分離設(shè)備兩部分構(gòu)成，結(jié)晶設(shè)備包括管式、板式、攬拌夾套式、刮板式等熱交換器，以及真空結(jié)晶器、內(nèi)冷轉(zhuǎn)鼓式結(jié)晶器、帶式冷卻結(jié)晶器等設(shè)備。分離設(shè)備有壓濾機(jī)、過濾式離心機(jī)、洗滌塔，以及由這些設(shè)備組成的分離裝置等，在實(shí)際應(yīng)用中，根據(jù)不同的物料性質(zhì)及生產(chǎn)要求采用不同的裝置系統(tǒng)。

　　冷凍濃縮用的結(jié)晶器有直接冷卻式和間接冷卻式兩種。直接冷卻式可利用部分蒸發(fā)的水分，也可利用輔助冷媒(如)蒸發(fā)的方法。間接冷卻式是利用間壁將冷媒與被加工料液隔開的方法。食品工業(yè)上所用的間接冷卻式設(shè)備又可分為內(nèi)冷式和外冷式兩種。

　　冷凍濃縮操作的分離設(shè)備有壓榨機(jī)、過濾離心機(jī)和洗滌塔等。

　　通常采用的壓榨機(jī)有水力活塞壓榨機(jī)和螺旋壓榨機(jī)。壓榨機(jī)只適用于濃縮比接近于的場合。

　　對于不同的原料，冷凍濃縮的裝置系統(tǒng)及操作條件也不相同，但大致可分為單冷凍濃縮和多冷凍濃縮。

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