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干燥前相比真空凍干機廠家分享

微生物失去生物活力，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在X狀上有很大的差別。而冷凍干燥法不同于的干燥法，產(chǎn)品的干燥基本上在℃以下的溫度進行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進行，直到后期，為了進1步干燥產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至℃的溫度，但1般不過4℃。

冷凍干燥是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架子中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔。在升華時凍結(jié)產(chǎn)品內(nèi)的冰或其它溶劑要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，須要對產(chǎn)品進行適當加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的。

冷凍干燥機廠家講述冷凍干燥有下列優(yōu)點：

⑴冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏X的物質(zhì)適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不發(fā)生變X或失去生物活力。因此在上得到地應(yīng)用。

⑵在低溫下干燥時，物質(zhì)中的1些揮發(fā)X成分損失很小，適合1些化學產(chǎn)品、品和食品干燥。

⑶在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的X狀。

⑷由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

⑸干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解而，原來的X狀。

⑹由于干燥在真空下進行，氧氣少，因此1些易氧化的物質(zhì)得到了保護。

⑺干燥能95-99的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

因此，冷凍干燥目前在工業(yè)、食品工業(yè)、科研和其他部門得到的應(yīng)用。

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